紅白養生筵特價搶購
博客來
以廚房取代藥房──紅紅白白變化多！色香味豐富，做法簡單，快樂吃出青春美麗、健康長壽。
博客來想健康，可以不辛苦！家庭主婦們輕輕鬆鬆照顧家人身體的好幫手──傳統養生保健食材中的紅麴和白麴，幾乎可以預防所有的都市文明病和中老年人的慢性疾病。
由紅麴、白麴發酵釀造出來的──
食物有：甜酒釀、紅麴釀（紅麴甜酒釀），可作正餐、點心。
飲料有：紹興酒、紅露酒、清酒和各種燒酒及藥酒。
用途更廣的調味料：紅糟、白糟、米醋、紅麴醋、味醂、味噌、紅麴味噌、紅麴醬油、紅麴豆腐乳……
只要花點心思，每盤菜都用得上紅、白麴製品，餐餐有紅有白，輕輕鬆鬆就能健康長壽。多用點腦筋，少費點力氣──
想想看，怎樣把紅麴白麴釀製品融入生活中？早上起來吃甜酒釀或紅麴釀加蛋、加湯圓、加麥片、配果菜汁最簡單。
中餐、晚餐蒸魚、炒蝦，紅麴白糟都好用。
涼拌菜用紅麴醋、米醋肯定是少不了的，再用味醂代替砂糖就更健康了。
魚香肉絲、茄子、烘蛋……本來是用甜酒釀調味的，改成紅麴釀，換換口味也不錯。
紅麴肉、小排骨用蒸的，雞排、鱈魚、鮭魚可烤可炸，紅糟或白糟拌豆腐乳、味噌又調出新口味，葷素都可配。關於「紅∕白」的說法：
關於【紅】的說法：紅麴，中醫向來有「活血．化瘀．軟堅」和「健脾．益氣．溫中」的說法；西醫也普遍認為有降血壓、降膽固醇、抗老化、抗癌、抗發炎、防腐、調節免疫力、促進骨骼再生、降血糖……等功能，更和青黴素並列為二十世紀人類發現的兩個最偉大的關鍵性藥劑！關於【白】的說法：白麴，中醫更以白麴為藥（民間且稱以「酒藥」──既入藥方，也是讓酒越陳越香的引子）；西醫觀點則驗證白麴釀造產品有降血壓、助血栓溶解、預防骨質疏鬆、降膽固醇、預防糖尿病、抗氧化、防癌、駐顏、預防健忘、預防皮膚病、滋潤肌膚、美白除斑……等功能。※不論紅白，它們都是在日常生活中極容易取得，並且用途極為廣泛、充滿想像空間的好東西！作者簡介王莉民（Wang Li-Min）淡江大學畢，鑽研養生食療、藥膳、釀酒30多年，專欄作家，「大乃寶」研發者。現在的生活目標是：以最好吃的食物，滿足口腹之慾，以最簡單的懶人養生法，保持年輕健康；當然養生和美食的經驗及食單也喜歡和大家分享。著有《喝自己釀的酒》三書、《吃自己做的菜》、《養生菜市場》、《醬氣十足》、《野是好菜》、《從麻將桌到柏克萊》、《浴身──藥浴藥枕DIY》、《開運魔法釀──自製蔬果益生酵素》等書。博客來書店攝影者簡介陳立成（Eric Chen）博客來網路書局◎烹調示範烹調示範者梅園老闆兼主廚。美食本天成，妙手偶得之，對Eric而言，烹調創意就是這樣信手拈來。擔任主廚30餘年，對各種食材的性味特色瞭如指掌，加工、火候也臻至出神入化，所以穩坐南加台菜第一把交椅。博客來網路書店歡迎您艾大衛（David Archer Ewert）◎攝影者在普林斯頓主修生物，對藝術亦有廣泛涉獵。鋼琴和攝影是他的最愛，以音樂構思畫面，每一次按下快門，就是一幅完美的圖畫。博客來網路書店
博客來
- 作者： 王莉民 新功能介紹
- 原文作者：Wang Li-Min
- 出版社：印刻 新功能介紹
- 出版日期：2009/04/15
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
研究：回想成功經驗 較易改善失敗
【台灣醒報記者鄭宇晴綜合報導】人們通常會在衝動購物或大吃甜食後感到後悔，但美國研究指出，後悔的心態並不能阻止人們停止犯同樣的錯，反而會讓錯誤不斷重演！專家表示，人們在面臨自制力考驗時，若回想起自己過去不小心亂買或貪吃的節制失敗經驗，在傷心之餘，更會藉由這次的放縱紓解情緒，「回想自己成功節制的經驗較容易成功。」此研究可望讓人們的戒癮過程更有效率。
【後悔易重演錯誤】 根據美國波士頓學院發表在《消費心理學期刊》的研究，研究員花費4年的時間，觀察消費者在看到喜歡卻昂貴的衣物或高熱量的甜食時，分別回想自己過去成功拒絕購買，以及回想太過放縱的失敗經驗時，消費行為有何不同。結果顯示，那些想起自己過去成功克服欲望的受試者，比後悔自己過去太放縱的受試者，減少了21%的信用卡借貸金額。
「回想失敗經驗時，消費者都會愈想愈後悔，情緒低落之餘，反而會更加放縱揮霍，讓自己好過一點。」波士頓學院卡羅爾管理學院市場銷售學教授里斯汀娜‧妮可洛娃指出，「他們想到過去沒有節制，也會對自己的自制力失去信心」
【從成功經驗學習】 「人們常說要從錯誤中得到教訓，然而我們發現，如果一直回想自己的錯誤，反而會讓錯誤不斷發生，」妮可洛娃解釋，「就像人們回想起自己上次毫不猶豫地將2000大卡、美味可口的巧克力蛋糕吞下肚時會感到罪惡，並不會讓他這次選擇吃健康沙拉一樣。」
妮可洛娃指出，許多減肥或戒癮機構都會要求那些肥胖、欠卡債或賭博成癮等欠缺自制力的人們多回想自己的失敗經驗，以克制自己的慾望，「但我們的研究指出，回想成功自制的經驗，更可提升自制力。」她希望這些機構能重新調整方向，以提供更有效率的諮詢。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/研究-回想成功經驗-較易改善失敗-085253048.html
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