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內容簡介:

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★內附拉頁圖表以及從吞食期～嚼食期的副食品餵食進度速查表★

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●5～6個月左右吞食期─→寶寶的消化吸收功能尚未成熟，副食品應從易於消化、過敏性較低的白米開始嘗試。剛開始時，先將白米以10倍水煮成稀糊的10倍粥，研磨後再1匙1匙餵給寶寶。習慣米粥後，再少量逐漸增加同為黏糊狀的蔬菜，之後才是豆腐（蛋白質來源）。這時期至少要讓寶寶習慣吞嚥食物。但是，仍應以寶寶狀態為優先考量，慢慢進行。

●7～8個月左右壓食期─→可以使用的食材增加，形式變化也更多。可給予寶寶比吞食期水分更少的食材、漸漸保留食物原貌。寶寶在壓食期會開始生長乳牙，並且已經可以使用嘴巴前方取得食物、將食物送入口中，還會學習利用舌頭或上顎確認食物的滑順度與軟硬度。這個時期能夠食用的食材增加了，所以重點是要讓寶寶體驗各式各樣的味道、舌頭觸覺等。

●9～11個月左右咬食期─→寶寶食慾變強，會開始想動手抓食物來吃。請將餐點的大小與軟硬度料理得無法讓寶寶一次整個吞嚥下去。這時期一天會吃3次副食品，一半以上的熱量及營養素皆可以從副食品中攝取。由於這時期（母乳的）鐵質開始變得不足，所以更必須考量營養均衡的問題。此外，寶寶的舌頭運作會更靈活，所以這也是練習咀嚼能力的重要時期，寶寶「想要動手抓取食物」的慾望也很高。寶寶會藉由「用手抓食物吃」，學習對食物的感受。所以盡量讓寶寶自由自在地用餐吧！

●1～1歲半左右嚼食期─→寶寶吃東西的能力越來越好，多藉由一天3餐以及點心來攝取均衡的營養，可培養寶寶確實咀嚼的習慣，餐點的軟硬度可烹調得接近成人食用的程度。嚼食期是進入幼兒餐的前置階段。然而，這個時期寶寶的內臟功能尚未發育成熟，用餐份量會因人而異，所以光是一天3餐並無法從中獲得充分的營養，於是必須在兩餐之間攝取「補充食品」，補充容易攝取不足的營養素。


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  作者： 上田玲子/監修, 上田淳子/料理    新功能介紹
• 譯者：張萍
• 出版社：世茂    新功能介紹
• 出版日期：2016/10/05
• 語言：繁體中文

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