抗氧化料理讓你變健康特惠價心得
博客來
保持內外在的年輕，從抗氧化開始
博客來網路書店「抗氧化」、「自由基」這兩個名詞不管你原先有沒有看過、聽過，都不打緊，最重要的是—它們和名列十大死因排行榜的前幾名的疾病都關係匪淺。正確抗氧化、消滅自由基，能有效預防「癌症」及「心血管疾病」，甚至還有抗老的效果，可說是現代人一定要做的事，因而許多專家都大力鼓吹這新概念。
博客來書店「抗氧化」這字眼看來艱深，其實很多天然食物中都含有抗氧化營養素，只要正確選擇，天天吃到足夠的份量，健康、美麗自然來！
本書特別以常見的60種抗氧化食材，並利用「涼拌」、「清蒸」、「燉煮滷」及「烤」四種無油煙的料理手法烹調出70道抗氧化美食，讓吃飯變得更健康，同時為了增加食用變化性，還有10款甜點健康吃，讓你可以隨時吃到不同風味的養生美食！
博客來網路書局同時，為了讓你能深入瞭解抗氧化的觀念，特別在書中以深入淺出的方式介紹什麼是抗氧化、抗氧化的好處、常見的抗氧化營養素、日常生活的注意事項…等，以及關於抗氧化的小常識，絕對有別於坊間的健康食譜書，讓你在學做健康美食的同時，也獲得了許多寶貴的新資訊！
本書特色
◎打破「健康養生料理＝不好吃」的刻板印象，特請大潤發知名總廚阿彰師設計作法簡單又富特色的80道無油煙新菜色，每天只要花數分鐘，就可以得到年輕和健康。
◎請專業營養師審稿及撰寫文稿，可獲得最正確又詳實的健康資訊，並計算每道菜的熱量及抗氧化營養素成分含量，絕對是其他健康食譜書所沒有的資訊。作者簡介
◎王政彰
現任：大潤發熟食課行政總廚、電視媒體美食節目示範表演主廚
經歷：來來大飯店、日本東京都中心飯店、上閣屋日本料理、梅子餐廳集團博客來 得獎紀錄 年度整合行銷傳播計劃書實作指引 行銷的真謊言與假真相：吳心怡觀點 品牌，原來如此！ 誰能扳倒大象？——以弱制強的蘭徹斯特法則 科特勒行銷金律 非品牌
2007年：第六屆世界美食博覽會(青島) 「茶宴」榮獲特金獎、北京「亞洲國際廚皇擂台賽」榮獲特金獎
2006年：山東濟南東岳泰山藥膳杯金牌獎、北京「奧運食神爭霸戰」特金獎食神、(北京)法國廚皇美食協會法國藍帶獎及五星級七段金廚獎
2005年：國際烹飪聯合會理事並榮獲「特級國際烹飪大師」稱號、北京第三屆「東方美食國際大賽」熱炒組金牌獎、冷盤組銀牌獎、第七屆「FHC上海國際烹飪藝術大賽」點心組銀牌獎
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抗氧化料理讓你變健康特惠價心得
內容來自YAHOO新聞
破天荒第一次 太空人品嘗太空種植蔬菜
（中央社邁阿密10日綜合外電報導）國際太空站（ISS）上的太空人今天首度品嘗在太空種植的萵苣，科學家表示，這意味人類未來進行長期太空探測任務時能夠自行種植作物，向派人探測火星的目標又邁進了一步。
美國國家航空暨太空總署（NASA）發布聲明說：「這是NASA太空人的菜單上破天荒第一次，正式出現在微重力環境下種植的新鮮食物。」 太空人去年就種過萵苣，但並沒有食用，而是送回地球接受食品安全檢驗。
太空總署發言人說，美國太空人凱利（ScottKelly）和其他人在美東時間上午11時15分至12時（台灣時間晚間11時15分至12時）品嘗這些紅蘿蔓生菜，過程透過NASA電視台轉播。
太空總署表示，如果太空探測人員離開地球後能夠自己種植食物，在持續數月或甚至數年的深太空探測任務中將有更強生存能力。
佛羅里達州甘迺迪太空中心（Kennedy SpaceCenter）的專家惠勒（Ray Wheeler）表示，有證據顯示，蕃茄、藍莓和紅萵苣等新鮮食物，是抗氧化劑的很好來源，在太空中食用這些新鮮食物，可能對人的情緒有正面影響，也可能有助防範太空輻射的傷害。
美國太空人似乎對能夠享用這種Outredgeous品種的生菜頗感興奮，凱利和林格倫（Kjell Lindgren）兩人都在推特分享了這種太空蔬菜的畫面。目前太空站上只有他們2位美國太空人，另外6人包括3位俄羅斯人和1位日本人。
有線電視新聞網（CNN）報導，太空總署沒有說明，是否會讓其他國家太空人嘗嘗這些生菜的味道，而且其他太空人都忙著進行各自任務，但凱利和林格倫也許會給他們留一些萵苣，至少可以當配菜沙拉。
這些生菜是以太空站上的Veggie植物種植系統種成，這套系統在甘迺迪太空中心測試過，而所種植物也經過安全檢查。但為防萬一，這次收成的半數將會送回地球作更多檢驗。
為求萬無一失，太空人在食用這些萵苣前，還得先以特殊用具仔細擦拭。
雖然目前補給太空船可以運送充足的食品，但太空總署仍必須探索如何在太空船或其他行星上種植作物，以備未來進行深太空探索任務，例如前往火星之旅。太空總署計畫在2025年把人送上小行星，2030年代更將遠征火星。
此外，太空總署認為，在地球上園藝是種愉快的事，太空人進行長期任務時，可能也可以藉此休閒紓壓。1040810
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/破天荒第-次-太空人品嘗太空種植蔬菜-161802288.html
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